Hae
Mirva Emilia

Maailman paras gluteeniton pannari

Ihanaa, viikonloppu alkaa ja gluteeniton pannari on ihan paras herkku viikonloppuun. Silloin kun pystyin vielä syömään ”normaalisti” niin löysin kotikokin sivuilta maailman paras pannari -nimellä ohjeen mitä oonkin käyttänyt jo monia vuosia. Nyt kun mun ruokavalio on mennyt uusiksi ja ohjeita on täytynyt alkaa soveltamaan niin tämä on yksinkertaisimmista ohjeista minkä oon saanut muokattua gluteenittomaksi ja maidottomaksi.

Gluteeniton jauho on paljon kevyempää ja usein todella paljon hankalampaa leipoa. Esimerkiksi pizzapohjaa kun teen itse niin on aina pieni jännitys, että onnistuuko se vai ei. Joskus siitä tulee niin kovaa ettei sitä meinaa saada levitettyä pellille vaikka tekee täysin ohjeen mukaisesti. Siinä onkin tärkeää, että seuraa tarkasti sitä taikinan koostumusta kun jauhoja lisäilee eikä sokeasti pelkästään ohjetta 🙂

Maailman paras gluteeniton pannari

Tätä pannaria ei turhaan sanota maailman parhaaksi, koska sitä tää ihan oikeasti on! Tää ohje on tosiaan aikoinaan otettu kotikokin sivuilta, mitä oon nyt sitten ite muokannut. Tässä ohjeessa on parasta se, että kun oon lähteny sitä muokkaamaan niin en ole vaihtanut mittoja ollenkaan, ainoastaan raaka-aineita. Tää ohje on tosiaan gluteeniton JA maidoton. Mää ite tykkään jättää pannarin vielä ns. puoli raa’aksi. Kun se jäähtyy niin pannari on suussasulava!

Ohje:

4dl kaurajauhoa tai gluteenitonta jauhoseosta (kaurajauho on mun mielestä maukkaampaa)

1,5 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

8 dl kauramaitoa (voit käyttää halutessasi myös laktoositonta maitoa)

2 kananmunaa

100g sulatettua margariinia

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. 

2. Sulata margariini

3. Lisää kauramaito, kananmunat ja sulatettu voi jauhoseokseen. 

4. Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, 200-225 asteessa. 

5. Ripottele sokeria lämpimän pannarin päälle ennen leikkaamista.

6. NAUTI JÄTSKIN KANSSA! 

Mää lupaan, että tämä ohje vie kielen mennessään niin sulta kuin sun vierailtakin! Mää oon tehnyt tätä useasti lasten synttäreille tai muuten vaan vieraille, koska tämä on helppo, nopea ja ihan super hyvää. Meille on tulossa Julian kaveri leikkimään ja koska haluan olla pannari tuoksuinen äiti niin tottakai tein meille tätä herkkua ?

Tägätkää hei instassa (@mirva_emilia) mua kun teette tätä maailman parasta pannaria niin pääsen katsomaan ja jakamaan teidän leipomuksia 🙂 Ja näkemään tietty minkä kanssa sää syöt pannaria. Hillon, jätskin, sokerin, kermavaahdon vai jonkun muun kanssa?

-Mirva

Instagram @mirva_emilia

Facebook Tarot-tulkitsija Mirva Emilia 

19 kommenttia

  1. Johanna kirjoitti:

    Kiitos ohjeesta, tuli tosi hyvä pannari! Punaisella maidolla ja jauhot loppui kesken, niin laitoin 1dl glut. kakkujauhoja… Omenahilloa ja kermavaahtoa lisukkeena. Nam!

    • Mirva Emilia kirjoitti:

      Ihanaa, että maistui ❤️ Kuulostaa hyvältä, ohjeissa onkin aina parasta kun voi itse soveltaa jos jokin aine puuttuu/loppuu kesken ?❤️

  2. Sarianna kirjoitti:

    Heippa. Mistähän johtuu, että vaikka ohjeen mukaan tein niin pannarin pinta oli ihan irtonainen ja kuoriutui pois ja pohjasta tuli todella kovaa? 🙁

    • Mirva Emilia kirjoitti:

      Voi ei ? tuohon en osaa kyllä sanoa, mulla ei oo koskaan käynyt niin ?? voita kannattaa kokeilla laittaa enemmän ja vähemmän aikaa uunissa. Jos teillä on tehokkaampi uuni kuin meillä niin voi riittää lyhyempi aika ?

  3. Krista kirjoitti:

    Meillä kävi ihan samalla tavalla, tällä ohjeella tosin vähän vähemmän kuin muutamalla aiemmalla. Siis pohja on koostumukseltaan melkein kuin leipää ja pinta ku löysää munakokkelia. Maussa ei vikaa mutta koostumus siis vähän tökkii ? eikä sitä kai vähempää aikaa voi uunissakaan pitää kun silloin pinta olisi kaiketi vielä löysempi ? oon miettinyt onko huonot jauhot tjn että putoavat pohjalle pellillä vai mitä voi olla. Mutta useita jauhojakin kokeiltu nyt eikä auta.

    • Mirva Emilia kirjoitti:

      Voi harmi? kannattaa kokeilla, että laittaa kaksi peltiä päällekkäin kun laittaa uuniin. Silloin pohja ei kypsy niin nopeasti ?

  4. Kirsti kirjoitti:

    Tää resepti oli tosi hyvä, helppo ja herkullinen❤️Jauhot tein itse tehosekoittimella kaurahiutaleista, yleensä laitan puolet tattaria ja puolet kauraa, nyt vaan kauraa kun jälkkäristä kyse. Nesteenä parhaaksi toteamaani Oatleyn ikaffe ”maitoa”, jossa 3% rasvaa, parasta lattessakin, jos ei halua tai voi maitoa käyttää.Koostumus pannarissa ehkä vähän kakkumainen, mutta todella hyvää, ei mitään ongelmia että olisi ollut pohja kovaa ja päällä munakokkelia. Teen nyt viikonloppuna uudestaan. Ihan paras pannari. Lisukkeena mansikat ja jätski.

    • Mirva Emilia kirjoitti:

      Ihana kuulla, että pannarista tuli hyvää 🤩 Taidankin kokeilla seuraavan kerran tolla sun vinkillä 😊

  5. Ritva kirjoitti:

    Hyvin onnistui pannari. Paras gluteeniton ohje, menee jatkoon 🤗

  6. Seija kirjoitti:

    Kiitos hyvästä ohjeesta. Aina on onnistunut jo kymmeniä kertoja.
    Käytän Myllärin glut.kairajauhoja ja annan taikinan turvota n. puoli tuntia.

  7. Johanna kirjoitti:

    Ihan paras pannari ❤️
    Olen tehnyt jo useasti ja tulen tekemään!
    Kiitos ohjeesta!

  8. Maarit kirjoitti:

    Tein tämän suurimmaksi osaksi kaurajauhoon sekä 1 dl Kotimaista sämpyläjauhoa ja vähän vähemmän sokeria ja margariinia kuin ohjeessa, niin tuli aivan täydellistä 😍👍

  9. Tarja kirjoitti:

    Mun uunissa on ylhäällä semmoset rautahökötykset, jotka antaa leivonnaisille hyvän rusketuksen, kantsii nostaa ylemmäs, en tosin tiedä millaiset uunit muilla on.

  10. Anna-Liisa kirjoitti:

    Tosi hyvää pannaria. En ole aikaisemmin kokeillut gluteinittomana,yllätys kun tuli niin hyvää. Laitoin yhden desin semperin grow mix jauhoa,jätin kaurajauhoa desin pois. Paistoin n,30 min ja ehkä 5 min alalämmöllä ja kuumailmakierrolla. Ainakin nyt tuli hyvää.

  11. Marja-Liisa Voutilainen kirjoitti:

    Kiitos ohjeesta. Tämä on ihan järjettömän hyvää pannaria. Ohjeella onnistuu tavallisessa uunissa oikein hyvin. Itse olen välillä vähän soveltanut perusohjetta: joukkoon vähän esim. pakastemarjoja, kardemumma, vaniljasokeria, jugurttia. Mutta ihan perusohjeellakin Tämä on todellakin herkullista. Jos tekee kevytmaitoon, kannattaa laittaa juoksevaa margariinia vähän enemmän, niin tulee mehevää.

    • Mirva Emilia kirjoitti:

      Hei ihania vinkkejä! Ja kiva kuulla, että pidit ohjeesta 😊

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *