Hae
Mirva Emilia

Kaislahame ja calupso musiikkia – Karibialainen ilta keskellä suomen kesää

Mun somessa näkyy paljon lasten mummun järjestämiä kekkereitä. Välillä on ollut cocktailtilaisuuksia, Halloweenia, joulupäivänviettoa, muuten vaan kekkereitä ja viimeisimmät oli tällä viikolla Karibialainen ilta rannassa. Julia on aina kovasti mukana juhlien suunnittelussa ja taitaakin olla aikamoinen päällepäsmäri suunnitteluvaiheessa 😅

Alkuun tarjoilijatar tarjoili Karibialaiset drinksut kaslahameessaan ja piti pientä tanssiesitystä. Yritin Niksuakin saada kuvaan ja tanssiin mukaan, mutta eihän äiti enään siihen saanut suostuteltua 😅 Nämä juhlat on aina ihanan rennot. On paljon höpöttelyä, hyvää musiikkia taustalla ja lapset uivat, kalastavat ja auttavat mummua laittamaan tarjoilut esiin. Mulle tulee Juliasta niin paljon mieleen minä pienenä. Pieni tättähäärä kuka haluaa olla välillä myös huomion keskipisteenä omalla söpöilyllään. Niksu taas menee enemmän isänsä jalanjälkiä. Viihtyy nykyisin enemmän omissa oloissaan kalastaen sekä uiden ja välillä tulee meidän muiden sekaan höpötteleen.

Karibialaiseen ruokaa sopii hyvin trooppiset hedelmät, joista voi tehdä salaatteja tai salsaa. Mun mielestä tuore ananas sopii kaikista parhaiten karibialaiseen ruokaan ja tarjolla meillä olikin ananas-avokado-chili salaattia. Simppeliä, mutta hyvää. Chili antoi kivan potkun kun taas ananas ja avokado raikkautta. Tämä simppeli salaatti sopii hyvin kesäisiin iltoihin lihan kanssa.

Kookosmaito on myös yksi mikä sopii karibialaiseen ruokaan ja juomaan. Ensimmäistä kertaa maistoin riisiä, mikä oli keitetty kookosmaidossa. Se toi lempeää makeutta riisiin 👌

Näissä meidän kekkereissä koristeet on aina ihan täydelliset ja teemaan sopivat. Ihmettelenkin aina mistä niitä oikein saa 😅 Mielikuvistusta tarvitaan ja taitoa laittaa kaikki kauniisti esille. Nämä(kin) on asioita ja iltoja mitkä ihan varmasti jää lasten mieleen ja voivat muistella aikuisenakin näitä ❤️

-Mirva

Instagram @mirva_emilia

Facebook Tarot-tulkitsija Mirva Vilokkinen

Itsetehty tomaattisalsa kesäpöytään – ohje

Tomaattisalsa sopii tortilloiden ja tacojen kanssa, mutta erinomaisesti myös lisukkeena lähes minkä vain ruoan kanssa. Tomaattisalsassa chili tuo pientä potkua ja korianteri taas vetää kaikki maut sopivasti yhteen. Tein tomaattisalsaa meidän juhannuspöytään, ensin laitettiin sitä tortilloihin ja juhannusaattona grillattavien kanssa. Itse laitoin chiliä yhden kappaleen (tein aika ison satsin) ja jos vatsani ei olisi niin herkkä niin laittaisin ehdottomasti puolikkaan tai toisen kokonaisen chilin lisää. Niin hyvää potkua chili kuitenkin salsaan antaa. Itsetehty tomaattisalsa on kyllä ehdottomasti paljon parempaa kuin kaupan valmis salsa 😊

Tomaattisalsa ohje

6 kpl tomaattia

Korianterinippu

Lime

1-2 punaista chiliä

2 punasipulia

1-2 rkl oliiviöljyä

Suolaa (itse käytän Herbamarea)

1. Pilko tomaatit ja poista kannat.

2. Pilko sipulit, chili ja korianteri tomaattien sekaan.

3. Lisää yhden limen mehu, oliiviöljy ja mausta suolalla oman makusi mukaan.

4. Sekoita aineet keskenään, anna vetäytyä jääkaapissa hetki ja tarjoile tortilloiden  tacojen tai grilliruokien kanssa.

Tänään tein pitkästä aikaa pannaria omalla ohjeellani. Se on mun luotto-ohje ja onnistuu aina! Pannarista tulee ihan täydellinen kun sitä ei paista liian kaukaa vaan jättää pinnan kullan ruskeaksi ja sisältä tulee juuri ja juuri kypsä. Pannarista teen aina gluteenittoman ja ohjeesta poiketen käytin kaurajauhojen kanssa gluteenitonta jauhoseosta mikä toimi myös vallan mainiosti. Gluteenittoman pannarin ohjeeseen pääset tästä linkistä 😊

-Mirva

Instagram @mirva_emilia

Facebook Tarot-tulkitsija Mirva Vilokkinen