Joulukuun ensimmäinen päivä ja täytyy sanoa, että vaikka ekaa joulukalenterin luukun avaamista täällä ollaan odotettu niin silti tämä tuli ihan yllättäen. En tiedä miksi, mutta olen edelleen jossain marraskuun puolessa välissä 😀 Joulukuun ensimmäisinä päivinä alkaa tulemaan kunnolla joulufiilistä ja itsenäisyyspäivän jälkeen koristellaankin kuusi punaisilla palloilla. Ensi viikolla kuusi saa siniset pallot ja heti 7.12 vaihdetaan väri jouluun. Silloin mulla alkaa joulufiilistely kunnolla. Toki joulua ollaan valmisteltu jo pitkin marraskuuta leipoen ekat piparit ja tortut, mutta itsenäisyyspäivän jälkeen joulun odotus alkaa tuntumaan siltä, että se joulu oikeasti kohta tulee.

Jouluun kuuluu tietysti perinteiset joulutortut mutta halusin kokeilla vähän erilaisempia torttuja tällä kertaa. Nimittäin kierre joulutorttuja hasselpähkinäsuklaa -levitteellä. Ja mää tykkäsin! Toki perinteinen luumuhillo on myös hyvää, mutta kiva kokeilla välillä jotain muutakin. Kävin foodinin popupista ostamassa itselleni joulukalenterin ja nappasin siitä samalla hasselpähkina-raakasuklaalevitettä. Tätä sitten laitoin jouluisten kierteiden sisään.

Vinkki; kun levität suklaalevitettä niin kannatta kastella lämpöisellä vedellä veitsi. Silloin levitettä on helpompi levittää.

Torttutaikinan sulattua levitin kahteen palaan levitettä, jonka jälkeen laitoin toisen taikinan levitteen päälle. Laitoin aina yhden levyllisen neljään osaan, jonka jälkeen lähdin kierittämään suikaleita.

Kierrä kierteitä molemmista päistä vastakkaisiin suuntiin ja kierrä ”palloiksi”. Suikaleita voi ennen kierittämistä vähän venyttää. Näin kierre on helpompi tehdä omaan muotoonsa. Lopuksi tietysti kananmunalla voitelu ja uuniin 225 asteeseen ja noin 10 minuuttia. Aika riippuu aina tietysti kuinka tehokas oma uuni on, joten kannattaa vilkuilla torttuja paiston aikana 😊

Ja näin helposti valmistui jouluiset kierre suklaatortut 😊 Valmiiden kierretorttujen päälle sirottelin vielä tomusokeria. Kierteiden väliin sopii mikä tahansa täyte – aina perinteinen luumuhillo tai oma lempparitäyte.

Tästä se joulunaika viimeistään alkaa 🧑🏻‍🎄

-Mirva

Verkkokauppa Kristallinkirkas (Verkkokauppa sulkee ovensa 31.12.2023 ja koodilla BLACKF saat kaikista tuotteista -20% alennuksen aina vuoden loppuun saakka)

Henkisen hyvinvoinnin yhteisö

Instagram @mirva_emilia

Facebook Tarot-tulkitsija Mirva Vilokkinen

Raejuustopiirakka ja sen tuoksu on yksi mikä tuo mieleen lapsuuden ja tänään leivoinkin piirakan äidin ohjeen mukaan. Laitoin kuvaa instagramiini ja heti sieltä pyydettiin ohjetta moneen kertaan niin ajattelin kirjoittaa sen tänne blogin puolelle kaikille yhteiseksi 😊 Tämä ohje on äidin vanha ja tällä ohjeella lapsuudenkodissakin ollaan raejuustopiirakkaa leivottu. Muistan miten aina oikein pyysin äitiä leipomaan tätä kun oli niin hyvää. Nyt en ollut pitkään aikaa syönyt tätä niin ajattelin leipoa ja kyllähän se maistui juuri siltä miltä muistinkin ❤️Raejuustopiirakka sopii hyvin niin välipalaksi kuin lounaaksikin salaatin kanssa ja tämä on myös nopea tehdä yllättäville vieraille. Raejuustopiirakka on hyvin helppo ja simppeli tehdä ja tällä ohjeella piirakka on helppo tehdä niin gluteenittomaksi kuin myös tavallisilla vehnäjauhoilla. Kumpana tahansa teetkin, jauhoja tulee saman verran.

Raejuustopiirakka

Pohja:

125g voita tai margariinia

1dl emmental juustoraastetta

2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta tai vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

0,5 dl vettä

1. Sekoita leivinjauhe jauhoseokseen tai vehnäjauhoihin.

2. Sulata voi pehmeäksi.

3. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

4. Esipaista pohjaa 10 minuuttia uunin keskitasolla 225 asteessa.

Täyte:

1 prk raejuustoa

1 dl juustoraastetta

3 kananmunaa

1,5 dl purjosuikaleita

0,5 tl suolaa tai herbamarea

0,5 tl paprikajauhetta

1. Sekoita kaikki täytteet keskenään ja mausta suolalla ja paprikajauheella.

2. Kaada täyte pohjan päälle ja kypsennä noin 30 minuuttia.

-Mirva

Henkisen hyvinvoinnin yhteisö

Instagram @mirva_emilia

Facebook Tarot-tulkitsija Mirva Vilokkinen