Ihanaa, viikonloppu alkaa ja gluteeniton pannari on ihan paras herkku viikonloppuun. Silloin kun pystyin vielä syömään ”normaalisti” niin löysin kotikokin sivuilta maailman paras pannari -nimellä ohjeen mitä oonkin käyttänyt jo monia vuosia. Nyt kun mun ruokavalio on mennyt uusiksi ja ohjeita on täytynyt alkaa soveltamaan niin tämä on yksinkertaisimmista ohjeista minkä oon saanut muokattua gluteenittomaksi ja maidottomaksi.

Gluteeniton jauho on paljon kevyempää ja usein todella paljon hankalampaa leipoa. Esimerkiksi pizzapohjaa kun teen itse niin on aina pieni jännitys, että onnistuuko se vai ei. Joskus siitä tulee niin kovaa ettei sitä meinaa saada levitettyä pellille vaikka tekee täysin ohjeen mukaisesti. Siinä onkin tärkeää, että seuraa tarkasti sitä taikinan koostumusta kun jauhoja lisäilee eikä sokeasti pelkästään ohjetta 🙂

Maailman paras gluteeniton pannari

Tätä pannaria ei turhaan sanota maailman parhaaksi, koska sitä tää ihan oikeasti on! Tää ohje on tosiaan aikoinaan otettu kotikokin sivuilta, mitä oon nyt sitten ite muokannut. Tässä ohjeessa on parasta se, että kun oon lähteny sitä muokkaamaan niin en ole vaihtanut mittoja ollenkaan, ainoastaan raaka-aineita. Tää ohje on tosiaan gluteeniton JA maidoton. Mää ite tykkään jättää pannarin vielä ns. puoli raa’aksi. Kun se jäähtyy niin pannari on suussasulava!

Ohje:

4dl kaurajauhoa tai gluteenitonta jauhoseosta (kaurajauho on mun mielestä maukkaampaa)

1,5 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 tl vaniljasokeria

8 dl kauramaitoa (voit käyttää halutessasi myös laktoositonta maitoa)

2 kananmunaa

100g sulatettua margariinia

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. 

2. Sulata margariini

3. Lisää kauramaito, kananmunat ja sulatettu voi jauhoseokseen. 

4. Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, 200-225 asteessa. 

5. Ripottele sokeria lämpimän pannarin päälle ennen leikkaamista.

6. NAUTI JÄTSKIN KANSSA! 

Mää lupaan, että tämä ohje vie kielen mennessään niin sulta kuin sun vierailtakin! Mää oon tehnyt tätä useasti lasten synttäreille tai muuten vaan vieraille, koska tämä on helppo, nopea ja ihan super hyvää. Meille on tulossa Julian kaveri leikkimään ja koska haluan olla pannari tuoksuinen äiti niin tottakai tein meille tätä herkkua ?

Tägätkää hei instassa (@mirva_emilia) mua kun teette tätä maailman parasta pannaria niin pääsen katsomaan ja jakamaan teidän leipomuksia 🙂 Ja näkemään tietty minkä kanssa sää syöt pannaria. Hillon, jätskin, sokerin, kermavaahdon vai jonkun muun kanssa?

-Mirva

Instagram @mirva_emilia

Facebook Tarot-tulkitsija Mirva Emilia 

Tää on ehkä synkin kirjoitus ikinä mikä multa tulee mutta jotenkin tällä hetkellä on tosi vaikee pysyä positiivisena tän sairauden kanssa. Kohta alkava tähystys pelottaa ja ahdistaa, koska mulla on ollut oireita niin paljon ja lääkäri oli heti ehdottomasti sitä mieltä, että on tähystyksen paikka kun kerroin oireista. Mua ei itse tähystys pelota vaan mua pelottaa mikä siellä on vastassa. Vai onko mitään? Ja jos ei ole mitään niin mistä nää kaikki oireet johtuu? Paljon on kysymyksiä mihin toivon, että tänään tulee vastuksia tai ainakin viimeistään sitten kahden viikon kuluttua kun meen kuulemaan lopulliset tulokset.

Vaikka on vaikeaa voi silti yrittää pysyä positiivisena

Tällä hetkellä on huoli omasta voinnista mutta se tieto, että mulla on takana joukko tukijoita ja taitava lääkäri ja hoitaja auttamassa mua niin se auttaa valtavasti omaan oloon. Mun työssäkin useasti törmään tilanteisiin, jolloin jäädään surun ja huolen kanssa yksin ja jään helposti itsekin murehtimaan omiin oloihini. On kuitenkin paljon helpompaa olla asian kanssa kun siitä juttelee jonkun kanssa. On se sitten ulkopuolinen tai perheenjäsen niin jutteleminen auttaa aina. Jo se, että toinen kuuntelee omia murheita auttaa omaan oloon.

Se, miten sitten niistä vaikeista ajoista löytää sen hyvän on meistä itsestä kiinni. Aina on jotain opittavaa ja kaikesta seuraa aina jotain hyvää. Ei välttämättä heti, mutta ajan kanssa se kyllä löytyy. Mää koen tän mun suolistosairauden kanssa niin, että jos en olisi sairastunut niin luultavasti olisin edelleen toisten kynnysmattona, koska olen niin kiltti ja muita ajatteleva. Arvostus omaa itseään ja omaa terveyttä kohtaan nousi todella suurella vauhdilla kun selviydyin sairauden alkujärkytyksestä. Murheen ja surun keskellä voi olla vaikea katsoa tulevaan mutta varmasti sieltä nousee se parempi huominen. Niin mulle kuin myös kaikille muillekin, kunhan sen eteen on valmis tekemään työtä ❤️

Mutta nyt, mää alan valmistautumaan siihen tähystykseen ja toivon että kaikki menee hyvin ? Ja mitä kaikista eniten odotan on se, että mää pääsen SYÖMÄÄN (tietysti ??), koska en ole syönyt kun viimeksi iltapalan eilen. Tän tähystyksen takia pitää olla 12h syömättä ja 4h juomatta.

Ihanaa päivää! ❤️

-Mirva

Instagram @mirva_emilia