Arkiruoka on lähes joka päiväinen probleema ja tuntuu, että aina syödään samaa ruokaa. Tänään ennen kauppaan menoa oli taas sama aihe käsillä. Kaipaankin välillä uusia ideoita, koska niitä vakkari ruokia pyöritetään uudestaan ja uudestaan. Tämän hetkinen ruoan hinta on laittanut itseni entistä tarkemmaksi siitä, etten kävisi hakemassa välipalaa lähikaupasta vähän sillon tällöin vaan teen viikoksi ruokalistan ja menen sen mukaan kauppaan. Toki kaupasta tarvii hakea täytettä, mutta pyrin ostamaan viikon kaikki ruoat kerralla. Näin säästyy pitkä penni kuin myös hermot siinä kun ei tarvitse miettiä päivittäin mitä ruokaa tekisi.

Lapsuudesta saakka perus kotiruoka on ollut lempparia ja harvoin haettiin ruokaa kotiin tai käytiin ulkona syömässä. Ja samallalailla mennään edelleen. Musta on kiva välillä hakea jotain spessua koko perheelle eli pizzaa ja makkara-perunat, tai käyn ystävien kanssa sushilla. Perus arkiruoka on siis iso osa meidän arkea ja voisinkin kasata tähän meidän perheen lemppareita mitä paljon pyöritetään. Jos teillä on antaa jotain vinkkiä, millä tavalla näihin ruokiin saisi jotain lisätwistiä niin laittakaa kommentteihin. Olis kiva kuulla myös teidän omia arkiruoka reseptejä 😊

Meidän perheen arkiruoka

Tonnikalalasagne (helppo toteuttaa myös gluteenittomana)

Tonnikalalasagne on ollut lähiaikoina ainakin mun suurinta herkkua. Lasagne on super helppo tehdä myös gluteenittomana. Tarvii ainoastaan vaihtaa tavalliset lasagnelevyt gluteenittomiin levyihin. Laatikossa käytän valmiita Dolmion lasagne kastikkeita, valko- ja tomaattikastiketta.

Kasaa lasagne aloittamalla ja lopettamalla kastikkeilla. Väliin lasagnelevyt, runsaasti tonnikalaa aina levyjen päälle ja halutessa sulatejuustoa ja/tai juustoraastetta valmiin laatikon pinnalle ennen uuniin laittoa. Uunissa laatikko saa olla noin tunnin verran 225 asteessa. Lasagnesta tulee myös superhyvää kananjauhelista.

Tortillapizza

Tämä on meidän viikonloppuherkku tortilloiden kanssa. Jokainen tekee aina oman pizzansa laittaen tietysti omat pizzatäytteensä.

Mun lempparit täytteet on:

Ananas, aurajuusto, kinkku, valkosipuli, tomaatti, juustoraaste.

Uunilohi ja perunamuusi

Viikottain pyrin laittamaan tuoreesta kalasta ruokaa ja perunamuusi on kalan kanssa 👌 Uunilohen päälle olen laittanut ruohosipulituorejuustoa tai kermaa. Lohen päälle puristan sitruunaa ja maustan yrttisuolalla.

Kana-mozzarellasalaatti

Tämä on hyvin yleinen lounas, kun lapset on koulussa. Tähän salaattiin sopii hyvin Vuolun lempeä savu -kanaviipaleet, kurkku, kiinankaali, jäävuorisalaatti, paprika ja mozzarella palat. Valkosipulikastike antaa hyvää makua ja lisäkosteutta salaattiin.

Jauheliha-pekonilaatikko

Perus makaronilaatikkoon saa pientä lisämaustetta kun siihen paistaa pekonin palasia mukaan. Usein teen kaurapastaan laatikon mutta nyt on tullut kotona toive, että tekisin sen välillä tavalliseen makarooniin. Seuraava laatikko tehdään siis niin ja teen oman gluteenittoman laatikon pienempään vuokaan. Laatikkoa paistan 225 asteessa noin 15-20 minuuttia ettei laatikkoon tulee kovaa kuorta.

-Mirva

Instagram @mirva_emilia

Facebook Tarot-tulkitsija Mirva Vilokkinen

Mun somessa näkyy paljon lasten mummun järjestämiä kekkereitä. Välillä on ollut cocktailtilaisuuksia, Halloweenia, joulupäivänviettoa, muuten vaan kekkereitä ja viimeisimmät oli tällä viikolla Karibialainen ilta rannassa. Julia on aina kovasti mukana juhlien suunnittelussa ja taitaakin olla aikamoinen päällepäsmäri suunnitteluvaiheessa 😅

Alkuun tarjoilijatar tarjoili Karibialaiset drinksut kaslahameessaan ja piti pientä tanssiesitystä. Yritin Niksuakin saada kuvaan ja tanssiin mukaan, mutta eihän äiti enään siihen saanut suostuteltua 😅 Nämä juhlat on aina ihanan rennot. On paljon höpöttelyä, hyvää musiikkia taustalla ja lapset uivat, kalastavat ja auttavat mummua laittamaan tarjoilut esiin. Mulle tulee Juliasta niin paljon mieleen minä pienenä. Pieni tättähäärä kuka haluaa olla välillä myös huomion keskipisteenä omalla söpöilyllään. Niksu taas menee enemmän isänsä jalanjälkiä. Viihtyy nykyisin enemmän omissa oloissaan kalastaen sekä uiden ja välillä tulee meidän muiden sekaan höpötteleen.

Karibialaiseen ruokaa sopii hyvin trooppiset hedelmät, joista voi tehdä salaatteja tai salsaa. Mun mielestä tuore ananas sopii kaikista parhaiten karibialaiseen ruokaan ja tarjolla meillä olikin ananas-avokado-chili salaattia. Simppeliä, mutta hyvää. Chili antoi kivan potkun kun taas ananas ja avokado raikkautta. Tämä simppeli salaatti sopii hyvin kesäisiin iltoihin lihan kanssa.

Kookosmaito on myös yksi mikä sopii karibialaiseen ruokaan ja juomaan. Ensimmäistä kertaa maistoin riisiä, mikä oli keitetty kookosmaidossa. Se toi lempeää makeutta riisiin 👌

Näissä meidän kekkereissä koristeet on aina ihan täydelliset ja teemaan sopivat. Ihmettelenkin aina mistä niitä oikein saa 😅 Mielikuvistusta tarvitaan ja taitoa laittaa kaikki kauniisti esille. Nämä(kin) on asioita ja iltoja mitkä ihan varmasti jää lasten mieleen ja voivat muistella aikuisenakin näitä ❤️

-Mirva

Instagram @mirva_emilia

Facebook Tarot-tulkitsija Mirva Vilokkinen