Suklaiset gluteenittomat keksit

Suklaiset gluteenittomat keksit on helppo ja nopea tehdä ja aina varma valinta kahvipöytään. Alkuperäisen ohjeen nappasin Mmiisasin stoorista instagramista ja tätä ohjetta sitten muokkailin itselleni sopivaksi. Ohje ei ollut gluteeniton, joten pientä fiksailua se kaipasi, jotta pääsin myös itse syömään näitä keksejä teen kanssa. Mulla saattoi kekseistä tulla vähän liian suuria, joten kun laitat taikinasta nökäreitä pellille niin kannattaa ottaa isolusikan sijaan pikkulusikat käyttöön ? Tämä täytyy itsekin muistaa ensi kerralla. Nämä keksit on todella helppo tehdä ja nopeita. Eli jos tulee kylään yllätys vieraita eikä ole tarjottavaa niin nämä tai kaurakeksit on varma valinta sekä helppo ja nopea leipoa.

Suklaiset gluteenittomat keksit

Sekoita seuraavat aineet sähkövatkaimella:

1 dl sokeria

1,5 dl fariinisokeria

1 tl suolaa

1 dl sulaa voita

Sekoita joukkoon:

1 kananmuna

1 tl vanilliinisokeria

2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta tai kaurajauhoa (itse käytin kaurajauhoa)

yhteensä 150g murskattua valko- ja/tai tummaasuklaata

• Annostele pikkulusikalla pellille samankokoisia nökäreitä.

• Jätä tilaa keksien väliin, sillä ne leviävät uunissa.

• Paista 180 asteessa uunin keskitasossa noin 15-18 minuuttia.

• Anna keksien jäähtyä hyvin ennen esille nostamista.

Kerroinkin aikaisemmin tällä viikolla kun käytiin ensimmäistä kertaa vuosiin mun parhaan ystävän kanssa hiihtämässä. Tällä viikolla ollaan käyty nyt jo kolme kertaa ja kyllä ollaan tykästytty lajiin kovasti! Tänään aamupäivällä käytiin vielä ennen viikonloppua. Tämä viikonloppu vietetäänkin varmaan aikalailla sisällä jos sieltä kerran on lumimyrskyä tulossa ? Lapset menevät ainakin tänään yökylään, toinen papalle ja toinen mummulle joten meillä on rauhallinen ilta tiedossa. Ajattelinkin hakea tulppaaneita pöydälle, lukea kirjaa, katsella jotain hyviä elokuvia ja vastailla työpuhelimeen. Ja venytellä! Tuntuu, että koko kroppa kaipaa pientä huoltoa hiihtojen jälkeen. Tammikuu on pian ohi, maanantaina jo vika päivä tammikuuta. Joko vois pian alkaa fiilisteleen kevättä ?

Kivaa viikonloppua myös sinne ?

-Mirva

Instagram @mirva_emilia

Facebook Tarot-tulkitsija Mirva Emilia